Asam Pedas Ikan Bawal

ini salah satu menu untuk makan tengahhari hari ini.

Bahan-bahan

1/2 ekor ikan bawal,dicuci bersih

6 batang kacang bendi

1/2 biji tomato

1 batang serai,diketuk

1/2 biji bawang besar

5 sudu makan cili kering kisar

2 ulas bawang putih

4 ulas bawang merah

1 biji buah keras

Air asam jawa

1 1/2 cawan air

Garam secukupnya

Cara-caranya

1. Tmbuk bawang putih,bawang merah dan buah keras.Bawang besar di potong dadu.

2.panaskan 2 senduk kecil minyak masak.

3. Tumis bawang besar yg telah di dadu tadi.

4. Setelah agak garing dan naik bau ,masukkan cili kisar. Kacau hingga garing dan naik minyak. Masukkan serai dan bahan yg ditumbuk td. Kacau lg dan biar seketika.

5.masukkan sedikit air asam jawa. Biar mendidih. Tambah air dan biarkan menggelegak. Masukkan ikan.

6. Setelah ikan agak masak,masukkan bendi. Biar seketika baru masukkan tomato.

7. Letak garam secukupnya(lebih kurang 1/2sudu teh)

Nota. Ini buah keras

 

Cili kering kisar

Ikan,bendi,tomato,bwg putih,bwg merah,asam jawa,bwg besar
Ini adalah resepi olahan sendiri yg biasa mak masak